からだとこころに幸せ届く　おうちでごはん・薬膳・アロマテラピー

昨日紹介した　”イチローカレー”作っちゃいました！　なので、ご紹介。
　
　＜材料4人分＞
カレールー（市販の辛口4人分）・カレー粉
人参　1本　
玉ねぎ　1個　
じゃがいも　1個
ニンニク　1片
牛肩ロース　200g　豚肩ロース200g
インスタントコーヒー大1　ウスターソース大1　ローリエ2枚　醤油大1　
ミネラルウォーター軟水600ml　サラダ油適量　塩少々

ポイント
野菜やお肉を炒めるときにカレー粉をまぶす。
カレールーを入れるときにもカレー粉を入れる。
隠し味にコーヒーを入れると、コクがUP！
牛肉と豚肉が半々。

私はカレールーを甘口と中辛を半々使用。
辛さはご家庭の辛さでいいと思います。

イチロー選手が幼いころお母様が作ったカレーで
野菜が食べられなかったイチロー選手のために苦心してできたカレーとのこと。母の愛は深い
今は、奥様に引き継がれているようです。

ぜひ、作ってみて下さい。
これで、天才に一歩近づく？！